QUI SUIS-JE ?
Mon parcours vers les algues
J’ai toujours vécu près de la mer, me baignant même en hiver. Enfant, je passais le plus clair de mon temps à courir sur les rivages et à dessiner. Cette proximité avec la nature maritime a profondément marqué mon parcours.
Après un bac littéraire option arts plastiques et cinéma, j’ai d’abord étudié aux Beaux-Arts de Rennes. C’est finalement vers la mer que mon chemin m’a ramenée. J’ai suivi une formation en cultures marines, puis un BTS Aquaculture.
Pendant dix ans, j’ai travaillé dans différents secteurs de l’aquaculture : écloserie de poissons marins, ostréiculture et mytiliculture.
Ces années m’ont permis de développer une connaissance approfondie du milieu marin et de ses cycles.
Cueilleuse professionnelle pendant deux ans, je me consacre désormais aux algues sur de multiples aspects. J’ai créé Cœur d’algues en 2021, animée par le désir de travailler au rythme des marées et d’aller à la rencontre des algues. Depuis le départ, j’ai à cœur de partager mon amour pour les algues et leur biotope. Je les explore à travers la cueillette et la cuisine, mon ambition première étant de les faire apprécier pour leur goût plutôt que pour leurs seuls bienfaits.
Dès mes études en aquaculture, j’ai constaté qu’elles étaient souvent délaissées par les professionnels, tant dans le secteur aquacole que culinaire. Pourtant, elles sont remarquables à de nombreux égards. C’est cette conviction qui guide mon travail.
Pour véritablement les connaître, j’ai parcouru l’estran à leur recherche, les ai goûtées et cuisinées. Puis un jour, après avoir involontairement laissé une algue au fond de mon bac de rinçage, j’ai découvert une eau teintée d’un rose extraordinaire. Cette couleur était fascinante !
La découverte fortuite des propriétés picturales des algues a créé une synergie naturelle entre mes appétences artistiques et ma passion pour le monde marin. C’est la rencontre entre ces univers qui guide aujourd’hui mon travail.
